反餐飲浪費，守護好“舌尖上的文明”

　　為貫徹落實《中華人民共和國反食品浪費法》有關規定，著力解決食品浪費行為，江西省市場監管局發出通知，決定自11月14日起至12月中旬在全省開展反餐飲浪費專項整治。

　　民為國基，谷為民命。我國作為擁有14億人口的發展中國家，糧食是“壓艙石”，也是“命根子”，直接關系到經濟社會平穩發展和老百姓的“糧袋子”。當前，在疫情起伏的大背景下，糧食問題成了各國的關切。近年來，我國大力推進“光盤行動”，廣泛宣傳樹立“浪費可恥、節約光榮”的愛糧意識，有力有效地遏制了“舌尖上的浪費”。此次江西開展反餐飲浪費專項整治，就是為了進一步引導合理消費、反對浪費，讓節約糧食在全社會蔚然成風。

　　有數據顯示，聯合國糧農組織指出，全球每年浪費的食物中可食用部分達到13億噸，在大量浪費的同時，全球還有8.2億人面臨饑餓�？梢哉f，浪費糧食，觸目驚心。因此，無論社會發展到什么階段，我們都必須格外珍惜糧食，勤儉節約的態度也必須一以貫之。應當說，反餐飲浪費，不僅僅是個人的小事，更關乎公共利益。盡管我們國家糧食連續多年實現豐收，但是任何時候都應當牢記“一粥一飯當思來之不易”。

　　節約糧食，是我們每個公民應盡的義務。因此，我們要秉承“勤儉節約”之風，爭做節約糧食的倡導者、踐行者。一方面，每個人都要繃緊“節約糧食”這根弦，將“節約糧食，杜絕浪費”的優良傳統內化于心、外化于行，做到“少量多次”取餐，踐行“光盤行動”，特別是要徹底摒棄講排場、比闊氣、搞攀比等社會陋俗，以實際行動珍惜好“食”光，端牢“中國飯碗”。另一方面，要通過各種宣傳形式，讓群眾踐行“光盤行動”，讓節約糧食入心入腦、付諸行動、化作習慣。而餐飲企業作為提供餐飲服務的“主力軍”，則要引導客人“綠色消費”，主動提醒顧客適量點菜、主動打包，為反餐飲浪費作出應有之力。

　　樹立正確的飲食觀，既要每個公民主動為之，同時也要堅持規范與引導并重，法治與德治相促進。此次江西開展的反餐飲浪費專項整治，就是高舉法治的“利劍”，以重拳出擊堅決遏制和打擊各類形式的餐飲浪費行為。從在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標識，引導消費者按需適量點餐，到提供婚宴服務的，摒棄傳統的“套餐方案”，量身定制飯菜，從菜品到菜量都盡量精準，再到將防止食品浪費理念納入菜單設計，按照用餐人數合理配置菜品、主食，一系列精準之策，充分體現了江西反餐飲浪費的決心與力度，也必將進一步形成全社會厲行節約的良好風尚。

　　“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦�！敝灰�我們自覺把節約糧食、珍惜食物的“種子”種在心田，切實培養好厲行節約的習慣，就一定能制止餐飲浪費行為，共同守護好“舌尖上的文明”。

　　(江新華)